Καθαρίζουμε το κρέας του αρνιού από τα λίπη και το ψιλοκόβουμε. Σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σκόρδο τριμμένο και το κρέας. Στη συνέχεια ρίχνουμε και τις πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες και αφού σωταριστούν αρκετά και μαλακώσουν σβήνουμε με το κρασί.

Συμπληρώνουμε με την ντομάτα και το μπούκοβο και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Όταν μαλακώσει καλά το κρέας ρίχνουμε και το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Κατεβάζουμε από τη φωτιά για να μη κόψει και σερβίρουμε με μπαβέτε.