Μουσταλευριά - Συνταγή από την Τήνο

Από την Νικολέττα Δελατόλα - Φωσκόλου

περιγραφή
κριτικές & σχόλια

Μία πατροπαράδοτη συνταγή για ένα λατρεμένο γλύκο που στάζει... μουστο!

βαθμολογία:
Καλή

βαθμολογία κριτική
+ στις συνταγές μου

πληροφορίες:
κουζίνα: Ελλάδα
πιάτο: Επιδόρπια
κυρίως συστατικά: Φρούτα
χρόνος παρασκευής:
20΄
μερίδες: 6-8

συστατικά

6 φλιτζάνια έτοιμο βρασμένο μούστο
1 φλιτζάνι αλεύρι ή κορν φλάουρ ή σιμιγδάλι ψιλό
1 κλαδάκι αρμπαρόριζα
1 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια
κανέλα
σουσάμι

οδηγίες

1. Βάζουμε στην κατσαρόλα τα 5 φλιτζάνια του μούστου να βράσουν. Στο έκτο φλιτζάνι διαλύουμε το κορν φλάουρ ή το αλεύρι. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, ανακατεύοντάς το διαρκώς για να μη σβολιάσει, έως ότου ο μούστος πάρει μια βράση.

2. Αφήνουμε το μούστο να σιγοβράσει, για περίπου 10΄. Κατόπιν ρίχνουμε το μισό φλιτζάνι καρύδια και την αρμπαρόριζα, και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε μέχρις ότου ο μούστος γίνει διαυγής και δέσει.

3. Σερβίρουμε τη μουσταλευριά σε βρεγμένα ρηχά πιάτα και την πασπαλίζουμε με κανέλα με τα υπόλοιπα καρύδια και με σουσάμι.

Κυκλάδων Γεύσεις της Νικολέττας Δελατόλα - Φωσκόλου

Τήνος 2006

σχετικά άρθρα
σχετικές συλλογές

Δεν υπάρχουν σχετικές συλλογές.

ADVERTISING

Can Communication web sites:
AEGEAN-PROPERTY.COM • GAMELIFE.GR

Gourmed © 1999-2009 Can Communications S.A. All rights reserved.
απαγορεύεται η αναπαραγωγή, αναδιανομή, αποθήκευση ή άλλη χρήση του υλικού αυτού του site χωρίς την προηγούμενη γραπτή άδεια της Can Communications

Ermis Gold 2002

Αποστολή σε φίλο	[ X ]
Το Email σας:
Το Email του φίλου σας:

Μουσταλευριά - Συνταγή από την Τήνο

αναζήτηση συνταγών ανά Μεσογειακή κουζίνα :

αναζήτηση συνταγών ανά πιάτο :

αναζήτηση συνταγών ανά κύριο υλικό :