• Καθαρίζουμε τα μανιτάρια σκουπίζοντάς τα καλά με ένα βρεγμένο πανάκι
• Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε να ξεπικρίσουν με αλάτι για μία ώρα περίπου.
• ΤΙς ξεπλένουμε καλά και τις αφήνουμε να στεγνώσουν.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

1. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια με 2 κουταλιές από το λάδι και το σκόρδο, φροντίζοντας να μείνουν al dente.

2. Προσθέτουμε αλάτι και άσπρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

3.Απλώνουμε τις μελιτζάνες σε λαμαρίνα και τις βάζουμε στο φούρνο να στεγνώσουν μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν ελαφρώς τραγανές.

4. Αναμειγνύουμε το τυρί με το υπόλοιπο λάδι, τον πουρέ σκόρδου και το βασιλικό καθώς και τα έτοιμα πλέον μανιτάρια, κομμένα και αυτά.

5. Ανοίγουμε τη ζύμη σε πολύ λεπτό φύλλο και με ένα ποτήρι ή μπολ κόβουμε δίσκους διαμέτρου 10-12 εκ.

6. Βάζουμε τους δίσκους σε μια λαμαρίνα του φούρνου στρωμένη με λαδόκολλα και ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρώμα  περίπου 20 λεπτά.

7. Στήνουμε το μιλφέιγ στρώνοντας διαδοχικά φύλλο, μελιτζάνα, μίγμα κατσικίσιου τυριού, μελιτζάνες και πάλι φύλλο και ούτω καθ’ εξής.

Σερβίρεται με λάδι αρωματισμένο με βασιλικό, και concasea ντομάτας.