• Καθαρίζουμε και πλένουμε τις καραβίδες αφήνοντας το κεφάλι και την ουρά.
• Ανοίγουμε τα κοχύλια, καθαρίζουμε το σώμα και το κόβουμε στη μέση.
• Μαρινάρουμε όλα τα ψάρια και τα θαλασσινά σε ελαιόλαδο, αλάτι-πιπέρι για περίπου 5 λεπτά.

1. Ψήνουμε τα ψάρια και τα θαλασσινά στη σχάρα μόνα τους, εκτός από τις καραβίδες και τα κοχύλια που τα περνάμε σε καλαμάκια για να μην σπάσουν κατά το γύρισμα.

2. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το κέτσαπ με τη σάλτσα στρειδιών και τη σάλτσα σόγιας και προσθέτουμε το τριμμένο τζίντζερ.

3. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και την πράσινη πιπεριά και τα ανακατεύουμε στη λεκάνη, δένοντάς τα με το ελαιόλαδο.