English Deutsche
Δεν είστε μέλος? Γίνετε μέλος και αποκτήστε δωρεάν πρόσβαση σε όλα τα αποκλειστικά προνόμια των μελών του Gourmed! Είστε ήδη μέλος? Κάντε log in και απολαύστε!

Μεσογειακό ρύζι με φάκες και καραμελώμενα κρεμμύδια

No image available
βαθμολογία:
Μέτρια
βαθμολογίακριτική
+ στις συνταγές μου

πληροφορίες:
κουζίνα: -
πιάτο: -
κυρίως συστατικά: -
χρόνος παρασκευής:

μερίδες:
συστατικά
250 γρ. φάκες κόκκινες
½ φλ. ελαιόλαδο
4 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες
300 γρ. μπασμάτι
50 ml μπαλσάμικο
1 κουτ. γλ. τριμμένο μπαχάρι
αλάτι και πιπέρι

Προαιρετικά για γαρνιτούρα
Γιαούρτι στραγγιστό
φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
ελαιόλαδο
φέτες λεμονιού
οδηγίες

Βράζουμε τις φακές για 15 λεπτά περίπου και στραγγίζουμε καλά. Σε μια άλλη κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε προσθέτουμε το μπαχάρι και σβήνουμε με το μπαλσάμικο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε 45΄ περίπου μέχρι να πάρουν το χρώμα της καραμέλας και να μαλακώσουν. Προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειαστεί.

Όταν είναι έτοιμα βάζουμε σε μια κατσαρόλα 600 ml νερό, το μπασμάτι, τις φακές και τα κρεμμύδια και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20΄ περίπου χωρίς να ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το ρύζι. Σερβίρουμε σε πιάτο γαρνίροντας με φέτες λεμονιού, φρέσκα κρεμμυδάκια και γιαούρτι και αν θέλουμε περιχύνουμε και λίγο φρέσκο ελαιόλαδο.

Δεν υπάρχουν σχετικές συλλογές.
αναζήτηση συνταγών ανά Μεσογειακή κουζίνα :
Αλβανία, Αλγερία, Κροατία, Κύπρος, Αίγυπτος, Γαλλία, Ελλάδα, Ισραήλ, Ιταλία, Λιβύη, Μάλτα, Μεσόγειος, Μαρόκο, Σερβία, Σλοβενία, Ισπανία, Συρία, Τυνησία, Τουρκία, Μη Μεσογειακή, Μονακό, Λίβανος, Παλαιστίνη
αναζήτηση συνταγών ανά πιάτο :
Ορεκτικό, Ποτό, Ψωμί, Πρωινό, Μπισκότα, Επιδόρπια, Κυρίως Πιάτο, Σαλάτα, Σάλτσες/Αλοιφές, Συνοδευτικά Πιάτα, Σούπες, Μπάρμπεκιου, Μεζέδες
αναζήτηση συνταγών ανά κύριο υλικό :
Φασόλια, Σοκολάτα, Τυρί, Μοσχάρι, Γαλακτοκομικά, Αυγά, Ψάρια, Κυνήγι, Σιτηρά, Greens, Βότανα, Αρνί, Μανιτάρια, Ελαιόλαδο, Ελιές, Ζυμαρικά, Πίτες, Χοιρινό, Πουλερικά & Κουνέλια, Ρύζι, Θαλασσινά, Λαχανικά, Φρούτα, Ξηροί Καρποί, Όσπρια, Κοτόπουλο
Κάνε εγγραφή

Κάνε εγγραφή για να λαμβάνεις τα τελευταία άρθρα, συνταγές και κριτικές εστιατορίων, κρασιών ξενοδοχείων και προορισμών
Κάνε εγγραφή


Κάνε εγγραφή στο RSS feed για να λαμβάνεις όλα τις τελευταία νέα
archives | εμείς | όροι χρήσης | βοήθεια | sitemap | θέσεις εργασίας | επικοινωνία | διαφήμιση | κέντρο τύπου
Can Communication web sites:
AEGEAN-PROPERTY.COMGAMELIFE.GR