Μαγειρίτσα με αγγινάρες και μανιτάρια

Από το Gourmed

περιγραφή
κριτικές & σχόλια

Μια διαφορετική μαγειρίτσα μόνο με λαχανικα...

βαθμολογία:
Καλή

βαθμολογία κριτική
+ στις συνταγές μου

πληροφορίες:
κουζίνα: Ελλάδα
πιάτο: Κυρίως Πιάτο
κυρίως συστατικά: Λαχανικά
χρόνος παρασκευής:
45΄
μερίδες: 6

συστατικά

4 αγγινάρες
250 γρ μανιτάρια
2 ξερά κρεμμύδια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 ματσάκι άνιθο
1 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών ή νερό
ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ
χυμό από 1 λεμόνι

οδηγίες

1. Ψιλοκόβουμε τα ξερά κρεμμύδια και τα μανιτάρια και τα σωτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο. Καθαρίζουμε τις αγγινάρες, τις τρίβουμε με λεμόνι και τις ψιλοκόβουμε. Προσθέτουμε τις αγγινάρες και τον ζωμό λαχανικών. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά 30΄ περίπου.

2. Όταν βράσουν τα λαχανικά, ανακατεύουμε σε 1/4 φλ. νερό το κορν φλάουρ, τον χυμό λεμονιού, τον άνηθο ψιλοκομμένο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και αυτά. Προσθέτουμε το μείγμα αυτό στη σούπα, ανακατεύουμε και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά άλλα 5΄. Διορθώνουμε την γεύση στο αλάτι ή στο λεμόνι αν χρειαστεί και σερβίρουμε.

σχετικά άρθρα
σχετικές συλλογές

Δεν υπάρχουν σχετικές συλλογές.

ADVERTISING

Can Communication web sites:
AEGEAN-PROPERTY.COM • GAMELIFE.GR

Gourmed © 1999-2009 Can Communications S.A. All rights reserved.
απαγορεύεται η αναπαραγωγή, αναδιανομή, αποθήκευση ή άλλη χρήση του υλικού αυτού του site χωρίς την προηγούμενη γραπτή άδεια της Can Communications

Ermis Gold 2002

Αποστολή σε φίλο	[ X ]
Το Email σας:
Το Email του φίλου σας:

Μαγειρίτσα με αγγινάρες και μανιτάρια

αναζήτηση συνταγών ανά Μεσογειακή κουζίνα :

αναζήτηση συνταγών ανά πιάτο :

αναζήτηση συνταγών ανά κύριο υλικό :