Βάζουμε το γάλα σε μία μικρή κατσαρόλα και το τοποθετούμε στη φωτιά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κορν-φλάουερ, το κακάο, την ασπαρτάμη και την κανέλα. Πριν να βράσει το γάλα, ρίχνουμε λίγο μέσα στο μείγμα του κακάο και ανακατεύουμε καλά. Το αδειάζουμε ξανά στην κατσαρόλα με το γάλα. Ανακατεύουμε γρήγορα έως ότου δέσει η κρέμα και σερβίρουμε σε 4 ατομικά μπολ.