Κρέμα μασκαρπόνε με κεράσια και γλυκό κρασί Σάμου

Από την Ιωάννα Δημοπούλου

περιγραφή
κριτικές & σχόλια

Τα κεράσια είναι πιο νόστιμα όταν είναι στην εποχή τους. Προτιμήστε Βοδενών που είναι γευστικότερα και πιο τραγανά.

βαθμολογία:
Καλή

βαθμολογία κριτική
+ στις συνταγές μου

πληροφορίες:
κουζίνα: Ιταλία
πιάτο: Επιδόρπια
κυρίως συστατικά: Τυρί
χρόνος παρασκευής:
20΄
μερίδες: 6

συστατικά

500 γρ. τυρί μασκαρπόνε
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
250 ml γλυκό κρασί Σάμου
200 γρ. σαβαγιάρ
300 γρ. κεράσια, χωρίς κουκούτσι (ή άλλο φρούτο εποχής)
4 κρόκοι αυγού
λίγο γάλα φρέσκο

οδηγίες

1. Σε μπεν μαρί χτυπήστε με σύρμα τους κρόκους, τη ζάχαρη και το κρασί μέχρι να αρχίσουν να πήζουν. Αποσύρετε από τη φωτιά και βάλτε το μείγμα σε ένα μπολ, γιατί διαφορετικά θα συνεχίσει να ψήνεται και θα κόψει. Ανακατέψτε το μείγμα του αυγού με το τυρί να γίνει ομοιόμορφο.

2. Σε ένα βαθύ πιάτο βάλτε λίγο γάλα και λίγο κρασί. Βουτήξτε 1-2 σαβαγιάρ στο γάλα και βάλτε τα σε ψηλό ποτήρι. Ρίξτε λίγα κεράσια και λίγη από την κρέμα. Επαναλάβετε για άλλη μια στρώση και γεμίστε 6 ποτήρια ή όσα πάρει. Τοποθετήστε τα ποτήρια σκεπασμένα στο ψυγείο για αρκετές ώρες μέχρι να κρυώσουν. Γαρνίρετε με φρέσκα κεράσια και σερβίρετε.

σχετικά άρθρα
σχετικές συλλογές

Δεν υπάρχουν σχετικές συλλογές.

ADVERTISING

Can Communication web sites:
AEGEAN-PROPERTY.COM • GAMELIFE.GR

Gourmed © 1999-2009 Can Communications S.A. All rights reserved.
απαγορεύεται η αναπαραγωγή, αναδιανομή, αποθήκευση ή άλλη χρήση του υλικού αυτού του site χωρίς την προηγούμενη γραπτή άδεια της Can Communications

Ermis Gold 2002

Αποστολή σε φίλο	[ X ]
Το Email σας:
Το Email του φίλου σας:

Κρέμα μασκαρπόνε με κεράσια και γλυκό κρασί Σάμου

Κεράσια

αναζήτηση συνταγών ανά Μεσογειακή κουζίνα :

αναζήτηση συνταγών ανά πιάτο :

αναζήτηση συνταγών ανά κύριο υλικό :