Χτυπήστε τους κρόκους και 150γρ ζάχαρη μαζί σε ένα μπολ μέχρι να δέσουν.

Προσθέστε την κανέλα, το ξύσμα και το γάλα.

Ζεστάνετε αργά το μείγμα, ανακατεύοντας διαρκώς, μέχρι να πήξει αρκετά.

Βγάλτε το από τη φωτιά.

Αφαιρέστε την κανέλα και χωρίστε το μείγμα σε 4 πυρίμαχα μπολ.

Αφήστε τα να κρυώσουν λίγο και βάλτε τα στο ψυγείο.

Πριν σερβίρετε το επιδόρπιο, απλώστε στις επιφάνειες  την υπόλοιπη ζάχαρη και ζεστάνετε το γκριλ.

Τοποθετήστε τα μπολ κάτω από το γκριλ μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη.

Σερβίρετε άμεσα.