Διαλύετε το μέλι σε λίγο κρασί. Προσθέστε το ανθόνερο. Προσθέστε το μίγμα στο υπόλοιπο κρασί. Aφήνουμε στο ψυγείο να δροσίσει. Tην τελευταία στιγμή βάζουμε τα ροδοπέταλα.