Κολοκυθόπιτα πρωτοχρονιάς από την Θράκη

Άπο το Gourmed

περιγραφή
κριτικές & σχόλια

Μία κολοκυθόπιτα που στάζει όλο γλύκα βγαλμένη μέσα από την παράδοση!

βαθμολογία:
Πολύ Καλή

βαθμολογία κριτική
+ στις συνταγές μου

πληροφορίες:
κουζίνα: Ελλάδα
πιάτο: Ορεκτικό
κυρίως συστατικά: Λαχανικά
χρόνος παρασκευής:
120΄
μερίδες: 12

συστατικά

800 γρ. φύλλα κρούστας
2 κιλά κίτρινη κολοκύθα
400 γρ. καρύδια
200 γρ. γαλέτα
100 γρ. σταφίδες
100 γρ. ζάχαρη
κανέλλα και γαρύφαλλο τριμμένo
200 ml χυμό πορτοκαλιού
λάδι γιά τα φύλλα

για το σιρόπι
400 γρ. ζάχαρη
400 ml νερό
1/2 λεμόνι
1 ξύλο κανέλλας

οδηγίες

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους και την ψήνουμε με λίγο ηλιέλαιο για 30΄ στους 180°C. Την στραγγίζουμε με προσοχή χωρίς να την λιώσουμε και την ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
2. Στρώνουμε 2-3 φύλλα στο ταψί, απλώνουμε λίγη από την γέμιση και συνεχίζουμε με φύλλα μέχρι να τελειώσει η γέμιση.
3. Ψήνουμε στους 170°C για 1 ώρα περίπου. Ετοιμάζουμε το σιρόπι με τη ζάχαρη, το νερό και το λεμόνι. Το βράζουμε για 15΄. Την περιχύνουμε με κρύο σιρόπι όταν βγει από τον φούρνο ζεστή.

σχετικά άρθρα
σχετικές συλλογές

Δεν υπάρχουν σχετικές συλλογές.

ADVERTISING

Can Communication web sites:
AEGEAN-PROPERTY.COM • GAMELIFE.GR

Gourmed © 1999-2009 Can Communications S.A. All rights reserved.
απαγορεύεται η αναπαραγωγή, αναδιανομή, αποθήκευση ή άλλη χρήση του υλικού αυτού του site χωρίς την προηγούμενη γραπτή άδεια της Can Communications

Ermis Gold 2002

Αποστολή σε φίλο	[ X ]
Το Email σας:
Το Email του φίλου σας:

Κολοκυθόπιτα πρωτοχρονιάς από την Θράκη

αναζήτηση συνταγών ανά Μεσογειακή κουζίνα :

αναζήτηση συνταγών ανά πιάτο :

αναζήτηση συνταγών ανά κύριο υλικό :