Κολοκυθοκεφτέδες

Από το Gourmed

περιγραφή
κριτικές & σχόλια

Οι κολοκυθοκεφτέδες απλοί και εύκολοι στην παρασκευή τους αποτελούν νόστιμο ορεκτικό και σερβίρονται πριν από πολλά και διαφορετικά κυρίως πιάτα.

βαθμολογία:
Μέτρια

βαθμολογία κριτική
+ στις συνταγές μου

πληροφορίες:
κουζίνα: Ελλάδα
πιάτο: Ορεκτικό
κυρίως συστατικά: Λαχανικά
χρόνος παρασκευής:
60΄
μερίδες: 4-6

συστατικά

1 κιλό γλυκοκολόκυθο

2 φρέσκα κρεμμύδια ή ένα μεγάλο ξερό

1 κούπα φρυγανιά τριμμένη

διάφορα μυρωδικά: δυόσμο, σφελίτσι, μάραθο

αλάτι, πιπέρι

ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

οδηγίες

1. Τρίβουμε το κολοκύθι στο χοντρό μέρος τους τρίφτη. Το βάζουμε στο σουρωτήρι, του ρίχνουμε μία κουταλιά του γλυκού αλάτι και το αφήνουμε να στραγγίσει καλά μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά του. Όσα υγρά έχουν μείνει τα απομακρύνουμε με ένα καλό στύψιμο με τα χέρια.

2. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, το κρεμμύδι και τα ρίχνουμε μέσα στο κολοκύθι Προσθέτουμε τη φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι και τα ζυμώνουμε καλά. Τα ξαναβάζουμε στο σουρωτήρι να φύγουν και τα υπόλοιπα υγρά.

3. Πλάθουμε σε σχήμα πλατύ κεφτέ. Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

σχετικά άρθρα
σχετικές συλλογές

Δεν υπάρχουν σχετικές συλλογές.

ADVERTISING

Can Communication web sites:
AEGEAN-PROPERTY.COM • GAMELIFE.GR

Gourmed © 1999-2009 Can Communications S.A. All rights reserved.
απαγορεύεται η αναπαραγωγή, αναδιανομή, αποθήκευση ή άλλη χρήση του υλικού αυτού του site χωρίς την προηγούμενη γραπτή άδεια της Can Communications

Ermis Gold 2002

Αποστολή σε φίλο	[ X ]
Το Email σας:
Το Email του φίλου σας:

Κολοκυθοκεφτέδες

Ριζότο με κολοκύθια και ζαφορά

αναζήτηση συνταγών ανά Μεσογειακή κουζίνα :

αναζήτηση συνταγών ανά πιάτο :

αναζήτηση συνταγών ανά κύριο υλικό :