1. Αναμειγνύουμε την κάππαρη, τα ασκαλώνια και τα μυρωδικά σε μια γαβάθα.

2. Ανακατεύουμε το αλεύρι μαζί με αρκετό νερό προκειμένου να σχηματιστεί ένα πηχτό κουρκούτι.

3. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε την κάππαρη και τα μυρωδικά στο μπολ με το κουρκούτι και τα ανακατεύουμε καλά.

4. Ζεσταίνουμε δύο περίπου δάχτυλα λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Παίρνουμε κάθε φορά κι από μια γεμάτη κουταλιά με το μείγμα και την βάζουμε στο τηγάνι με το καυτό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν κάπως, γυρνώντας κι από τις δύο μεριές.

5. Αφήνουμε να στραγγίξουν το περισσευούμενο λάδι σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.