Κόβουμε 6-8 φέτες ψωμί λίγο πιο παχιές από το συνηθισμένο.
Αναμιγνύουμε λευκό τυρί φέτα με λίγο γάλα και λίγο πιπέρι και τα ανακατεύουμε μέχρι να αναμιχθούν καλά. Απλώνουμε το μίγμα πάνω στις φέτες το ψωμί. Ενώνουμε τις φέτες ανά δύο σαν να φτιάχνουμε σάντουιτς και τις βάζουμε σε σκεύος κατάλληλο για το φούρνο.
Κατόπιν χτυπάμε 3-4 αυγά, όπως όταν φτιάχνουμε ομελέτα, προσθέτοντας μισό κιλό γάλα και αλατοπίπερο. Αφού τα ανακατέψουμε καλά, περιλούουμε τις φέτες το ψωμί στο πάνω μέρος τους. Τις αφήνουμε να ποτίσουν καλά, για μισή ώρα περίπου.
Στη συνέχεια βάζουμε τις φέτες στο φούρνο και τις ψήνουμε μέχρι να φουσκώσουν και να ροδοκοκκινίσουν στο πάνω μέρος.
Τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τις σερβίρουμε.
Γευστική λιχουδιά που μπορεί να φτιαχτεί με οποιοδήποτε τυρί της αρεσκείας μας.
