Χτυπάμε τα αβγά με την άχνη σε μπεν μαρί μέχρι να γίνει παχύρρευστο μίγμα. Αφήνουμε να κρυώσει ανακατεύοντας. Ρίχνουμε λίγο-λίγο κοσκινισμένο αλεύρι και το νερό ανακατεύοντας. Απλώνουμε λαδόκολλα σ’ ένα ταψάκι 32 εκ. ρίχνουμε το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C για 7 λεπτά ωσότου ξανθύνει και σταθεροποιηθεί.

Απλώστε μία καθαρή πετσέτα, πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη, κάντε ρολό την πετσέτα μαζί με το παντεσπάνι και αφήστε το να κρυώσει. Ξετυλίξτε αφαιρώντας την πετσέτα, απλώστε το Philadelphia και τη μαρμελάδα και ψιλοκόψτε τις φράουλες. Ξανατυλίξτε το ρολό με την ένωση προς τα κάτω. Αφήστε το λίγο να σταθεί.

Σερβίρετε κάθε φέτα ρολό, γαρνίρετε με φρέσκιες φράουλες και αν θέλετε προσθέτετε επιπλέον ζάχαρη άχνη.