Σε ένα μπωλ βάζουμε όλα τα υλικά για το κι ίκ εκτός από τα αυγά και τα ανακατεύουμε (είτε στο χέρι είτε στο μίξερ) πολύ καλά μέχρι να γίνει μία ομοιογενής μάζα (δεν παίζει κανένα ρόλο η σειρά με την οποία βάζουμε τα υλικά). Στο τέλος αφού έχουν ανακατευτεί καλά προσθέτουμε ένα - ένα τα αυγά και χτυπάμε πολύ καλά (με κάθε αυγό και έτσι δεν μυρίζει το αυγό).
Στρώνουμε μία φόρμα με λαδόκολα που την αλείφουμε με βιτάμ (αν θέλουμε και λίγο αλεύρι) και στρώνουμε το κέικ. Το ψήνουμε στους 160* περίπου για 3/4 με 1 ώρα (σιγά σιγά για να μην στεγνώσει).

Για το γλάσο: χτυπάμε την ζάχαρη άχνη με το βιτάμ και την βανίλια αρκετά καλά και μετά προσθέτουμε το τυρί στην αρχή το μισό δοκιμάζουμε και μετά το υπόλοιπο ανάλογα πόσο ξυνό το Θέλουμε.

Αφού κρυώσει το κέικ προσθέτουμε το γλάσσο, αλείφωντάς το.