Μουσκέψτε τα φασόλια σε νερό κατά τη διάρκεια της νύχτας. Σε μια βαθιά κατσαρόλα με χοντρό πάτο ή μια χύτρα τσιγαρίστε το κρέας και τα κρεμμύδια στο λίπος (ή τη μαργαρίνη). Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και τζίντζερ. Προσθέστε τα φασόλια, το κριθάρι, τις μικρές πατάτες (καθαρισμένες) και πασπαλίστε με αλεύρι και πάπρικα. Τοποθετήστε από πάνω τα ωμά αυγά με το κέλυφος. Προσθέστε αρκετό βραστό νερό ώστε να καλύψει 2 ½ εκατοστά πάνω από το μίγμα. Σκεπάστε καλά. Το cholent μπορεί να ψηθεί για 24 ώρες στους 250 βαθμούς F (125 βαθμούς C) ή για πιο γρήγορα στους 350 βαθμούς F (180 βαθμούς C) για 4-5 ώρες.