1 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο
μια πρέζα αλάτι
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
2 κουτ. γλυκού τριμμένος κολίανδρος
1/2 κουτ. γλυκού κουρκούμη
1/4 κουτ. γλυκού κανέλα
1/8 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν (ή ανάλογα με την προτίμηση σας)
1 κονσέρβα (850 γρ.) ντοματάκια
1 κονσέρβα (500 γρ.) στραγγισμένα φασόλια garbanzo
1/3 φλιτζανιού μαύρη ή ξανθή σταφίδα
1 κουτ. σούπας φρέσκος χυμός λεμονιού
2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κουσκούς
4 κουτ. σούπας τυρί φέτα
καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα αμύγδαλα
προσθέστε αλάτι ανάλογα με την προτίμηση σας