Ταμπουλέ

Από το Gourmed

περιγραφή
κριτικές & σχόλια

Μια εύκολη και υγειινή σαλάτα από το Λίβανο με το μαϊντανό σε πρώτο ρόλο.

βαθμολογία:
Καλή

βαθμολογία κριτική
+ στις συνταγές μου

πληροφορίες:
κουζίνα: Λίβανος
πιάτο: Σαλάτα
κυρίως συστατικά: Λαχανικά
χρόνος παρασκευής:
30΄
μερίδες: 4-6

συστατικά

30 γρ. πλιγούρι

600 γρ. ντομάτες

50 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι

3 ματσάκια μαϊντανό

70 γρ. δυόσμο

1/4 κτ. γλυκού κανέλα σκόνη

1/2 κτ. γλυκού μπαχάρι

1/4 κτ. γλυκού πιπέρι

αλάτι

χυμός από 1 λεμόνι

150 γρ. παρθένο ελαιόλαδο

οδηγίες

1. Ξεπλένουμε το πλιγούρι 2-3 φορές και το βάζουμε στο μπολ στο οποίο θα σερβίρουμε τη σαλάτα. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. Περιχύνουμε με τις κομμένες ντομάτες και το χυμό τους το πλιγούρι. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τα ρίχνουμε πάνω από τις ντομάτες. Ξεπλένουμε και στεγνώνουμε το μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ψιλοκόβουμε και το δυόσμο.

2. Προσθέτουμε τα μυρωδικά πάνω από τα κρεμμυδάκια και αφήνουμε το μείγμα, χωρίς να το ανακατεύουμε, για περίπου 30΄, για να μαλακώσει το πλιγούρι και να απορροφήσει όλα τα ζουμιά. Καρυκεύουμε με την κανέλα, το μπαχάρι και το αλατοπίπερο. Προσθέτουμε το λεμόνι και το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

σχετικά άρθρα
σχετικές συλλογές

Δεν υπάρχουν σχετικές συλλογές.

ADVERTISING

Can Communication web sites:
AEGEAN-PROPERTY.COM • GAMELIFE.GR

Gourmed © 1999-2009 Can Communications S.A. All rights reserved.
απαγορεύεται η αναπαραγωγή, αναδιανομή, αποθήκευση ή άλλη χρήση του υλικού αυτού του site χωρίς την προηγούμενη γραπτή άδεια της Can Communications

Ermis Gold 2002

Αποστολή σε φίλο	[ X ]
Το Email σας:
Το Email του φίλου σας:

Ταμπουλέ

αναλογίες

Ταμπουλέ από την Anissa Helou

αναζήτηση συνταγών ανά Μεσογειακή κουζίνα :

αναζήτηση συνταγών ανά πιάτο :

αναζήτηση συνταγών ανά κύριο υλικό :