Μαροκινό στιφάδο μοσχαριού

περιγραφή
κριτικές & σχόλια

βαθμολογία:
Μέτρια

βαθμολογία κριτική
+ στις συνταγές μου

πληροφορίες:
κουζίνα: Μαρόκο
πιάτο: Κυρίως Πιάτο
κυρίως συστατικά: Μοσχάρι
χρόνος παρασκευής:

μερίδες:

συστατικά

"1 κιλό μοσχαρίσια ωμοπλάτη (σε μπουκίτσες)
κουτ. γλυκού κύμινο
3 κουτ. σούπας αλεύρι
κουτ. γλυκού τζίντζερ
2 κουτ. γλυκού αλάτι
1/8 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν
2 κουτ. σούπας φυτικό λάδι
1 φλιτζάνι κομμένο σέλινο
500 γρ κομμάτια ανανά
1/2 φλιτζάνι κομμένο κρεμμύδι
2 φλιτζάνια χυμός/ νερό
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα
1 φλιτζάνι καρότα κομμένα σε φέτες
κουτ. γλυκού κολίανδρος
3 μικρές ντομάτες, κομμένες σε φέτες
κουτ. γλυκού κουρκούμη
νιφάδες μαϊντανού"

οδηγίες

Αλευρώστε και βάλτε αλάτι στο μοσχάρι και τσιγαρίστε το σε λάδι. Αφαιρέστε τα υπολείμματα του τηγανιού. Προσθέστε τα μπαχαρικά, το σέλινο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε ανακατεύοντας το χυμό και το νερό. Αφήστε να σιγοψηθεί για 1 ώρα. Προσθέστε τα καρότα και αφήστε να ψηθεί για ακόμη 30 λεπτά. Προσθέστε τον ανανά και τις ντομάτες και αφήστε να ζεσταθούν. Γαρνίρετε με μαϊντανό.

σχετικά άρθρα
σχετικές συλλογές

Δεν υπάρχουν σχετικές συλλογές.

ADVERTISING

Can Communication web sites:
AEGEAN-PROPERTY.COM • GAMELIFE.GR

Gourmed © 1999-2009 Can Communications S.A. All rights reserved.
απαγορεύεται η αναπαραγωγή, αναδιανομή, αποθήκευση ή άλλη χρήση του υλικού αυτού του site χωρίς την προηγούμενη γραπτή άδεια της Can Communications

Ermis Gold 2002

Αποστολή σε φίλο	[ X ]
Το Email σας:
Το Email του φίλου σας:

Μαροκινό στιφάδο μοσχαριού

αναζήτηση συνταγών ανά Μεσογειακή κουζίνα :

αναζήτηση συνταγών ανά πιάτο :

αναζήτηση συνταγών ανά κύριο υλικό :