Κόψτε τα καρότα σε σχετικά λεπτές φέτες κατά μήκος. Κόψτε τις φέτες σε κομμάτια μήκους 2 εκατοστών. Μαγειρέψτε τα κομμάτια σε βραστό, αλατισμένο νερό μέχρι να αρχίσουν αν μαλακώνουν.

Στραγγίξετε. Αναμίξτε τα στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα συστατικά. Σερβίρεται ζεστό ως συνοδευτικό ή κρύο ως ορεκτικό συνοδεύοντας άλλα λαχανικά.