Ζυμώνουμε το κρέας με όλα τα υλικά του.
Περνάμε τον κιμά σε μακριά σούβλα και σχηματοποιούμε σε κοντο κεμπάπ.
Λαδώνουμε ελαφρά και ψήνουμε στα κάρβουνα.
Σερβίρεται με κοκκινη καυτερη σως τοματας σκορδατο γιαούρτι με ανιθο και ξεροψημένες πιττούλες.

Συνταγή από το Panteli Restaurant