Αντίδια και μανιτάρια με ηλιόσπορους

Από το Gourmed

περιγραφή
κριτικές & σχόλια

Μία ελαφριά συνταγή που σίγουρα έχει ευεργετικές ιδιότητες στη δίαιτά μας. Συνοδέψτε τη με ένα φρέσκο Μοσχοφίλερο.

βαθμολογία:
Μέτρια

βαθμολογία κριτική
+ στις συνταγές μου

πληροφορίες:
κουζίνα: Μεσόγειος
πιάτο: Σαλάτα
κυρίως συστατικά: Μανιτάρια
χρόνος παρασκευής:
20΄
μερίδες: 2

συστατικά

1 καλό μάτσο αντίδια σγουρά
4 μικρά στρογγυλά μανιτάρια
40 γραμμάρια ηλιόσποροι ξεφλουδισμένοι
1 λεμόνι
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλάκι τριμμένο μαϊντανό
κριτσίνια ολική αλέσεως

οδηγίες

1. Κόβουμε τις βάσεις των μανιταριών και σκουπίζουμε τα υπόλοιπα μέρη τους με βρεγμένο πανί. Τα χωρίζουμε στα δύο, τα κόβουμε λεπτές φετούλες και τα βάζουμε σε μια γαβάθα.
2. Τα καρυκεύουμε με λίγο αλάτι, το χυμό του λεμονιού και το μαϊντανό και τα αφήνουμε να μαριναριστούν περίπου 20΄.
3. Στο μεταξύ ψήνουμε σε ζεσταμένο φούρνο για πέντε λεπτά τους ηλιόσπορου, πλένουμε καλά τα αντίδια, τα στραγγίζουμε, τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και τα ρίχνουμε σε μια σαλατιέρα.
4. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, τα μαριναρισμένα μανιτάρια, τους ψημένους ηλιόσπορους και λάδι κατά βούλησιν. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε συνοδεύοντας τα λαχανικά με κριτσίνια.

σχετικά άρθρα
σχετικές συλλογές

Δεν υπάρχουν σχετικές συλλογές.

ADVERTISING

Can Communication web sites:
AEGEAN-PROPERTY.COM • GAMELIFE.GR

Gourmed © 1999-2009 Can Communications S.A. All rights reserved.
απαγορεύεται η αναπαραγωγή, αναδιανομή, αποθήκευση ή άλλη χρήση του υλικού αυτού του site χωρίς την προηγούμενη γραπτή άδεια της Can Communications

Ermis Gold 2002

Αποστολή σε φίλο	[ X ]
Το Email σας:
Το Email του φίλου σας:

Αντίδια και μανιτάρια με ηλιόσπορους

αναζήτηση συνταγών ανά Μεσογειακή κουζίνα :

αναζήτηση συνταγών ανά πιάτο :

αναζήτηση συνταγών ανά κύριο υλικό :