Η σειρά κρασιών «Μικρός Βοριάς» του Άγγελου Ρούβαλη αποτελείται από 5 κρασιά διαφορετικών ποικιλιών (Chardonnay/ Sauvignon Blanc, Merlot/ Cabernet Sauvignon, Riesling, Syrah και Λαγόρθι). Το όνομα της προέρχεται από την βορινή έκθεση των αμπελώνων της Αιγιαλείας στα καλοκαιρινά μελτέμια (μικρούς βοριάδες) που προστατεύουν τα αμπέλια από τους καλοκαιρινούς καύσωνες και συμβάλλουν στη φρουτώδη και φρέσκια γεύση που συναντάμε σε όλα τα κρασιά της σειράς.
Η σειρά περιλαμβάνει :
Μικρός Βοριάς Chardonnay- Sauvignon blanc, Λευκός Ξηρός
Ο Μικρός Βοριάς – Chardonnay / Sauvignon blanc είναι ένα κρασί με έντονη, ξεχωριστή προσωπικότητα και δροσερή οξύτητα. Τα αρώματα των δυο ποικιλιών δένουν αρμονικά και εμφανίζουν ένα σύνολο από αρώματα εσπεριδοειδών, εξωτικών φρούτων σε έναν εκρηκτικό συνδυασμό. Συνοδεύει αρμονικά πιάτα βασισμένα στα πουλερικά και στα άσπρα κρέατα, ψητά ψάρια στη σχάρα και θαλασσινά σπαγγέτι.
Μικρός Βοριάς Merlot- Cabernet Sauvignon, Ερυθρός ξηρός
Ο Μικρός Βοριάς - Merlot/ Cabernet Sauvignon είναι ένα μοντέρνο, φρέσκο κρασί με έντονο φρουτώδη χαρακτήρα. Έντονα τα τυπικά αρώματα των δυο ποικιλιών (πράσινη πιπεριά, κόκκινα φρούτα, κόκκινα άνθη). Ταιριάζει κατ’ εξοχήν με τα κόκκινα ψητά κρέατα. Συνοδεύει άριστα το φτερωτό κυνήγι,
μετρίως δυνατά τυριά, ζυμαρικά με ελαφριές ερυθρές και πικάντικες σάλτσες καθώς και λαδερά φαγητά της ελληνικής κουζίνας.
Μικρός Βοριάς Λαγόρθι, Λευκός Ξηρός
Ο Μικρός Βοριάς Λαγόρθι αποτελεί σπάνια ποικιλία των Καλαβρύτων και της Αιγιαλείας. Γευστικά παρουσιάζεται κομψό και φινετσάτο, και αρωματικά διακρίνεται από την έντονη παρουσία του ροδάκινου, του πεπονιού και του βασιλικού τα οποία συνδυάζονται υπέροχα με τα αρώματα των εσπεριδοειδών. Πίνεται ως απεριτίφ και συνοδεύει κρύα και ελαφριά πιάτα. Συνοδεύει τέλεια το ριζότο θαλασσινών.
Μικρός Βοριάς Rielsing, Λευκός ξηρός.
Ο Μικρός Βοριάς Riesling αποτελεί ένα από τα ελάχιστα Riesling του Ελληνικού αμπελώνα (ιδιόκτητο αμπέλι σε υψόμετρο 840μ). Λευκό κρασί με έντονη και ξεχωριστή προσωπικότητα, ιδιαίτερο άρωμα αλλά και δροσερή γεύση. Διακρίνεται για τα αρώματα λευκών ανθέων να πλαισιώνονται από αυτά του βασιλικού και της μέντας . Ένα έξοχο απεριτίφ αλλά μπορεί κάλλιστα να συνοδεύσει πιάτα με έντονους χαρακτήρες όπως είναι τα ασιατικά μενού, τα πιάτα θαλασσινών, έντονα τυριά, πάστες με θαλασσινά. Αντέχει στις γλυκόξινες γεύσεις, σαλάτες, γλυκιά ντομάτα.
Μικρός Βοριάς Syrah, Ροζέ κρασί.
Ροζέ κρασί με πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα και δροσερή γεύση. Πλούσιο σώμα με ωραία επίγευση και δροσερή γεύση (κυρίαρχα τα αρώματα των μικρών κόκκινων φρούτων, αλλά επίσης και τα πιο «λευκά» αρώματα του πράσινου μήλου, του passion fruit και του grapefuit.) Ευχάριστο ως απεριτίφ. Συνοδεύει τα περισσότερα πιάτα της ελληνικής κουζίνας (π.χ. λαδερά φαγητά, κοτόπουλο) αλλά και πιάτα πολλών διαφορετικών αφετηριών. Ξεχωριστό ενδιαφέρον με πιάτα στον ατμό.
