Ένα επίπεδο ψάρι με καστανή πλάτη και ασπριδερή κοιλιά. Στην αγορά διατίθενται συνήθως δύο είδη γλώσσας η μακριά και η περισσότερο στρογγυλεμένη ποικιλία. Το βάρος της ποικίλλει από 150 έως 500 γραμμάρια. Έχει λίγα εντόσθια και το κρέας του είναι εξαιρετικό. Τρώγεται τηγανητή σε λάδι ή βούτυρο, ή ψητή.
Links
[1] https://www.gourmed.net
[2] https://www.gourmed.net/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.gourmed.net/glossary/glossa&media=https://www.gourmed.net/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/sole_0.jpg?itok=xJw0SFoi&description=Γλώσσα
[5] https://www.gourmed.net/user
[6] https://www.gourmed.net/glossary/glykopatata
[7] https://www.gourmed.net/glossary/graviera
[8] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/manitaria-pleyrotoys-psita
[9] https://www.gourmed.net/syntages/oles/gioyvetsi-me-lahanika-kai-fasolia
[10] https://www.gourmed.net/syntages/oles-oi-syntages/kalokairini-tarta-me-verikoka
[11] https://www.gourmed.net/syntages/ta-mystika-toy-sef-pos-na-kopsete-mprizoles
[12] https://www.gourmed.net/syntages/patates-me-amygdala