Γεννήθηκε στην Κωνσταντινούπολη το 1959. Τελειώνοντας το γυμνάσιο ήρθε στην Αθήνα για να σπουδάσει. Ανακαλύπτει τη ζαχαροπλαστική και της αφιερώνεται. Το 1980 δημιουργεί το Fresh και αλλάζει την πορεία της ζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα. Σπουδάζει στο Παρίσι στην Ecole le Notre, στη σχολή ζαχζαροπλαστικής Escoffier του ξενοδοχείου Ritz, στη Λυών στη σχολή Valrhona και τέλος στον διάσημο Fauchon.
Το 1999 εκδίδει το πρώτο του βιβλίο από τις εκδόσεις Ι. Σιδέρης με τίτλο "Εύκρατες Γεύσεις - Γλυκά και γεύσεις της Μεσογείου". Το 2000 εκδίδει το επόμενο βιβλίο με τίτλο "Σοκολάτα", και το 2001, το βιβλίο "Του κόσμου τα γλυκά" από τις εκδόσεις Ι. Σιδέρης. Διδάσκει τα μυστικά της τεχνικής του σε σεμινάρια που οργανώνει η εταιρεία Nestle και εμφανίζεται συχνά στην τηλεόραση αποκαλύπτοντας τη...γλυκιά ζωή.
