Η Christine McFadden έχει δώσει στη Σοκολάτα ένα σημαντικότατο κομμάτι της βαθιάς γνώσης και εμπειρίας της στη διεθνή κουζίνα. Από το 1988 που ξεκίνησε να γράφει βιβλία μαγειρικής, διαφάνηκε αμέσως η αγάπη της για τις μεστές γεύσεις και τα υλικά διεθνούς προέλευσης. Η Christine McFadden έχει συνεργαστεί με μεγάλα περιοδικά, όπως τα Good Housekeeping και Healthy Eating, ενώ έχει γράψει ένα σημαντικό αριθμό βιβλίων γαστρονομίας.