Η Αγλαΐα Κρεμέζη είναι δημοσιογράφος, συγγραφέας, και φωτογράφος.

Δημοσιογραφία

Εχει τη γαστρονομική στήλη στο περιοδικό “Ε” της Κυριακάτικης Ελευθεροτυπίας, και είναι βασικό στέλεχος του μηνιαίου Gourmet του Εψιλον, ενώ γράφει και στo περιοδικό Votre Beaute,  και έχει τις μόνιμες ταξιδιωτικές και γαστρονομικές σελίδες στο περιοδικό Μαζί (της Alpha Visa & American Exppress). 

Αρθρα της έχουν δημοσιευθεί στους Los Angeles Times, στα περιοδικά Gourmet, Bonne Appetit, Food Arts, στο BBC Good Food Magazine, στο Food and Travel, στο Intermezzo  και σε άλλα ελληνικά και ξένα έντυπα. Ως δημοσιογράφος και φωτογράφος, έχει εργαστεί παλιότερα στις εφημερίδες Νέα, Βήμα, Εθνος, και Ελεύθερος Τύπος, καθώς και σε πολλά περιοδικά (Επίκαιρα, Εικόνες, Εύα, Χρόνος, Zapping κλπ).

Η A.K. ήταν ένα από τα σημαντικά στελέχη της ομάδας που τη δεκαετία αμέσως μετά τη δικτατορία, έκανε τον Ταχυδρόμο το πιο πετυχημένο ελληνικό περιοδικό με εβδομαδιαία κυκλοφορία πάνω από 120.000. Οι στήλες και τα ρεπορτάζ της για το life style, τα ταξίδια, τη μόδα και τη γαστρονομία συζητιούνται ακόμη.

Εκδόσεις

Το τελευταίο της ελληνικό βιβλίο Χειμωνιάτικες και Φθινοπωρινές Συνταγές και Ιστορίες για Μάγειρες με Ανησυχίες βγήκε το Δεκέμβρη του 2004 από τις εκδόσεις Πατάκη, και το Ανοιξιάτικες και Καλοκαιρινές Συνταγές και Ιστορίες, κυκλοφόρησε το Μάιο του 2005. Πρόκειται για τόμους  480 σελίδων με πολλές φωτογραφίες και συνταγές ελληνικές, της Μεσογείου, αλλά και από άλλους τόπους, της Ασίας ή του βορρά, που πλαισιώνονται από κείμενα που εξηγούν τις τεχνικές ή διηγούνται ιστορίες σχετικά με τα υλικά, και την καταγωγή των φαγητών. Το βιβλίο πήρε τον περασμένο Μάιο το Διεθνές Βραβείο  Gourmand.

Το βιβλίο της The Foods of the Greek Islands,  στο οποίο έχει κάνει και τις φωτογραφίες, κυκλοφόρσε στις ΗΠΑ το φθινόπωρο του 2000, από τον οίκο Houghton Mifflin και πήρε εξαιρετικές κριτικές από τις εφημερίδες και τα περιοδικά των ΗΠΑ, που το συμπεριέλαβαν στα 10 καλύτερα της χρονιάς. Στο ηλεκτρονικό βιβλιοπωλείο του Barnes and Noble ήταν για πολλές εβδομάδες το πρώτο σε πωλήσεις —με σημαντική διαφορά βιβλίο ελληνικής μαγειρικής.

Το πρώτο της βιβλίο στα αγγλικά, Foods of Greece  (Φαγητά της Ελλάδας) κυκλοφόρησε τον Οκτώβριο του '93 στη Νέα Υόρκη από τον εκδοτικό οίκο Stewart Tabori and Chang, και τον Απρίλιο του '94 τιμήθηκε με το βραβείο Julia Child για το καλύτερο πρώτο βιβλίο μαγειρικής της χρονιάς στις ΗΠΑ.

Το πρώτο της ελληνικό βιβλίο Συνταγές και Ιστορίες για Μάγειρες με Ανησυχίες είχε κυκλοφορήσει από την Ωκεανίδα το '93, και έγινε μπεστ σέλερ, ενώ εξίσου σημαντική επιτυχία είχε και το δεύτερο ελληνικό της βιβλίο, Σκόρδο, Μέλι και Μανδραγόρας, που κυκλοφόρησε το '94 σε μια πολύ πρωτότυπη μορφή ένα κουτί που περιέχει βιβλίο και συνταγές σε κάρτες.

Το βιβλίο της Mediterranean Pantry  κυκλοφόρησε στην Αμερική τον Οκτώβριο του '94 από τον οίκο Artisan/Workman. Το βιβλίο αυτό, μεταφρασμένο στα ελληνικά, με τον τίτλο Mεσογειακό Κελάρι, κυκλοφορησε το '95, και πάλι από τις εκδόσεις Ωκεανίδα.

Το βιβλίο της με τίτλο Mediterranean Hot (Τα Καυτερά Μεσογειακά), κυκλοφόρησε τον Ιούλιο του 1996, επίσης από τον οίκο Artisan/Workman. Το βιβλίο αυτό κυκλοφόρησε και στα ελληνικά, το καλοκαίρι του 2000, από τις εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα, με τίτλο Μεσογειακά που Καίνε.

Αλλες δραστηριότητες

Το 2003 βραβεύτηκε σε επιστημονικό συνέδριο που οργάνωσε η μη κερδοσκοπική εταιρεία Oldways της Βοστώνης, μαζί με το πανεπιστήμιο Harvard, για τη συμβολή της στη διάδοση της Μεσογειακής Δίαιτας.

Μαζί με τον άντρα της και κάποιους φίλους έχει δημιουργήσει την εταιρία Keartisanal που σκοπό έχει την οργανωση γαστρονομικών και πολιτιστικών ταξιδιών στην Κέα και άλλα μέρη της Ελλάδας.

Εχει οργανώσει και έχει πάρει μέρος σε σημαντικά διεθνή συνέδρια, ενώ έχει εμφανιστεί σε πολλούς αμερικανικούς ραδιοφωνικούς και τηλεοπτικούς σταθμούς παρουσιάζοντας ελληνικά φαγητά (Good Morning America, TV Food Network, Lifetime Channel, QVC, κλπ).

Εκτενείς παρουσιάσεις των βιβλίων της έγιναν σε πάρα πολλές εφημερίδες και περιοδικά της Αμερικής και της Βρετανίας, και το πολύ σοβαρό Atlantic Monthly, καθώς και το περιοδικό των Κυριακάτικων New York Times αφιέρωσαν δύο σελίδες στo Foods of Greece και στο Foods of the Greek Islands .

Τα τελευταία χρόνια περιοδεύει συχνά σε διάφορες πόλεις των ΗΠΑ, διδάσκοντας την ιστορία και την πρακτική της ελληνικής και της Μεσογειακής μαγειρικής. Από τον Μαϊο του ΄97, εργάζεται ως σύμβουλος στη δημιουργία του ελληνικού εστιατορίου ποιότητος Molyvos, στην 7η λεωφόρο της Νέας Υόρκης, εκπαιδεύοντας τους σεφ και φτιάχνοντας το μενού. Το εστιατόριο κέρδισε τρία άστρα από την εφημερίδα New York Times.