Οι γυναίκες και η μπύρα

Η γυναίκα θεωρείται η μούσα της μπύρας από παλιά μέχρι και σήμερα. Από την ανακάλυψή της μέσα σε μια προϊστορική σπηλιά, η μπύρα δεν είναι παρά ένα μείγμα κριθαριού και νερού ξεχασμένο από τη γυναίκα όλο το βράδυ μετά από μια κουραστική ημέρα μαζέματος της σοδειάς. Καταναλώνεται το πρωί από τον άνδρα - κυνηγό και τον ευχαριστεί τόσο πολύ που αντικαθιστά το νερό. Η μπύρα με μεγάλη παράδοση στην Βαβυλώνα όπως και στην Αίγυπτο, είναι το κληροδότημα των Tsabitus, των επικεφαλής των σπιτιών που παρείχαν ευχαρίστηση. Στους Vikings, οι ιέρειες του Θώρ την επεξεργάζονταν σε τεράστια καζάνια για την παρασκευή του ελιξηρίου της νεότητας που προσφερόταν στους πολεμιστές από τις Βαλκυρίες, αγαπητές τόσο στον Wotan όσο και στον Odin.

Στον Μεσαίωνα η γυναίκα διαιωνίζει την παράδοση συμπεριλαμβάνοντας την παρασκευή της μπύρας στην καθημερινή της ασχολία όπως στην Αλσατία όπου μιλάμε για "Hausbrauerei" (Ζυθοποιία στο σπίτι).

Στο ξεκίνημα της δημιουργίας της μπύρας, η γυναίκα δημιούργησε ένα διαχρονικό ποτό το οποίο τιμάται από τους ζυθοποιούς της Γαλλίας στην ωδή που ακολουθεί και έχει τίτλο:

Το πνεύμα της μπύρας ξελογιάζει τις γυναίκες

Γυναίκες με παράδοση,
γυναίκες της σκιάς,
γυναίκες του φωτός,
γυναίκες μυθικές,
θεές, υπηρέτριες και ιέρειες,
γυναίκες γόνιμες,
ερωμένες του κύκλου της ζωής
γυναίκες ζυθοποιοί,
κάτοχοι των μυστικών
του λυκίσκου και του κριθαριού,
γυναίκες ντροπαλές,
γυναίκες με πάθος
από την αρχαιότητα μέχρι το παρόν
ζωντανές, εφευρετικές, χαρούμενες,
γυναίκες του σήμερα,
ακαταμάχητες και κατευναστικές,
συμφιλιωμένες με τη ζωή...

Ποιος άλλος εξάλλου εκτός από τη γυναίκα μπορεί να αντιληφθεί καλύτερα από οποιονδήποτε τις χάρες του πιο θηλυκού ποτού. Χρησιμοποιώντας το βασικό πλεονέκτημα που αποτελεί η θηλυκότητα της, η μπύρα αποκαλύπτει τους θησαυρούς της αποπλάνησης της που είναι κρυμμένοι μέσα της. Φυσικά, η μπύρα αποτελείται από δημητριακά και μαγιά, πηγή βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και με λίγες θερμίδες. Αναζωογονητική, αφρίζει στα μάτια των γυναικών που επιθυμούν όλο και περισσότερο την ανάμιξή τους στην παρασκευή της αλλά και την κατανάλωσή της.