BACK

Λευκά Ασκίδια

Μικρά, πασίγνωστα ψάρια που πιάνονται σε μεγάλες ποσότητες με τη μέθοδο της τράτας. Τα αυθεντικά λευκά ασκίδια είναι σκουρόχρωμα, από σταχτί έως μαύρα, με ελαφρά κυλινδρικό σώμα. Μπορούν να τηγανιστούν ή να μαγειρευτούν σε πικάντικη κόκκινη σάλτσα. Τα πολύ μικρά ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν σε ομελέτα.

θαλασσινά, ψάρι, μεζές