Αλ ντέντε (al dente)
Ιταλική ορολογία που κυριολεκτικά σημαίνει «στο δόντι» η « στο δάγκωμα», παραπέμποντας στην ανάγκη να μασήσουμε. Χρησιμοποιείτε σε σχέση με τα ζυμαρικά, να υποδείξει μαγείρεμα μέχρι να είναι σφικτά, όχι μαλακά. Χρησιμοποιείτε επίσης να περιγράψει τρυφερά άλλα τραγανά, μαγειρεμένα λαχανικά.
)
Print
Email
Δημοφιλείς συνταγές
Σχετικά άρθρα
