Στην Ελλάδα δεν έχουμε αντίστοιχα Χριστουγεννιάτικα ποτά και έτσι οι ψυχές ζεσταίνονται μεν, με άλλα μέσα δε. Το Gourmed.gr αποφάσισε να συμβάλλει στη δημιουργία ενός νέου Χριστουγεννιάτικου αλκοολούχου ροφήματος το οποίο θα βάλει τη χώρα μας στον αστερισμό των χωρών που διαθέτουν τέτοια ροφήματα!
Η εφευρετικότητα και η φαντασία της συντακτικής και δημιουργικής ομάδας του Gourmed.gr, λειτούργησαν για να δημιουργηθεί ένα ρόφημα εμπνευσμένο από τα καλά της Ελληνικής γης. Το κόκκινο κρασί που επιλέξαμε είναι το πασίγνωστο ξινόμαυρο. Η επιλογή έγινε διότι θέλαμε το φυτικό χαρακτήρα του και την παραπομπή των αρωμάτων του σε ώριμη ελιά και ντομάτα, δίνοντας έτσι την πρώτη νότα Μεσογείου στο ποτό μας. Η δεύτερη «ουσία»που κάνει ξεκάθαρα ελληνικό το ποτό μας είναι η μαστίχα Χίου. Ο συνδυασμός πρωτότυπος και απροσδόκητος αλλά συμβάλει ιδανικά σε ένα πρωτόγνωρο αποτέλεσμα. Το τρίτο συστατικό προέρχεται από τη γαστρονομική παράδοση της ανατολής και συναντάται ως κύριο συστατικό της Πολίτικης και Μικρασιατικής κουζίνας μας. Είναι φυσικά η κανέλα που δίνει το ζεστό της άρωμα στο ποτό μας. Μαζί με όλα αυτά, λίγη ζάχαρη για να γλυκάνει τις αισθήσεις…
Ελπίζουμε να δούμε βαγονάκια στους πεζοδρόμους της Αθήνας να πουλάνε το ρόφημά μας ζεσταίνοντας τους περαστικούς. Αν δε συμβεί όμως αυτό, μπορείτε να δοκιμάσετε να το φτιάξετε στο σπίτι σας για την παρέα ή την οικογένειά σας. Χρόνια πολλά και στην υγειά σας!
Ακολουθεί η συνταγή:
Συστατικά:
Για 6 ποτήρια:
750ml κόκκινο κρασί παλαίωσης (κατά προτίμηση Ξινόμαυρο)
15 ξυλάκια κανέλα
3 κ.σ. μαστίχα
4 κ.γ. ζάχαρη
Οδηγίες:
Ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα το κρασί, την κανέλα, τη μαστίχα και τη ζάχαρη και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας διαρκώς σε χαμηλή φωτιά. Λίγο πριν βράσει, βγάζουμε την κατσαρόλα απ’ τη φωτιά και σερβίρουμε σε ποτήρια κονιάκ με ένα ξυλάκι κανέλα σε κάθε ποτήρι.
