Η Τοσκάνη είναι ένα όνειρο! Όνειρο για όσους αγαπούν την καλή ζωή και τους αρέσει να ζουν μακριά από το άγχος και την ένταση της καθημερινότητας. Συνδυάζει φυσική ομορφιά, αρχιτεκτονική και κουλτούρα και μια μεγάλη γαστρονομική παράδοση, που έχει αγαπηθεί σε ολόκληρη την υφήλιο. Το πετράδι όμως στην κορώνα της είναι τα μοναδικά κρασιά που βρίσκουμε στην περιοχή.
Από τον Πάνο Γεωργούντζο
Η περιοχή της Τοσκάνης φημίζεται για μερικά από τα καλύτερα κρασιά της Ιταλίας. Τα κόκκινα κρασιά της είναι αυτά που χαίρουν της καλύτερης φήμης. Ορισμένα από τα αμπελοτόπια της συγκαταλέγονται ανάμεσα στα καλύτερα του κόσμου. Η ποικιλία που κυριαρχεί είναι το Sangiovese. Οι καλύτερες μορφές της ποικιλίας, τις οποίες συναντάμε στην Τοσκάνη είναι το Brunello και βέβαια το πασίγνωστο Chianti, ένα μοναδικό blend, πρεσβευτής της περιοχής στο παγκόσμιο οινικό στερέωμα.
Οι περιοχές που ξεχωρίζουν ως οι ποιοτικότερες είναι: Chianti, Chianti classico, Montalcino, Montepulciano, Bolgheri, Carmignano και για τα λευκά που προέρχονται κυρίως από την ποικιλία Trebbiano, είναι το San Gimignano. Ιδιαίτερη μνεία πρέπει να γίνει σε μια σχετικά νέα γενιά κρασιών της περιοχής, τα λεγόμενα Super Tuscans, τα οποία έχουν ακολουθήσει πιο διεθνοποιημένους δρόμους, με τη χρήση Γαλλικών ποικιλιών, όπως το Cabernet Sauvignon και το Merlot.
Στην Τοσκάνη οινοποιεία υπάρχουν σχεδόν παντού. Η συντριπτική πλειοψηφία είναι επισκέψιμα και έτσι η περιοχή έχει καταστεί ένα από τα σημαντικότερα κέντρα οινοτουρισμού του κόσμου. Παράλληλα με τα οινοποιεία, η περιοχή διαθέτει πληθώρα από μικρά εστιατόρια στα οποία μπορεί κανείς να γευθεί τοπικές σπεσιαλιτέ από την πλούσια γαστρονομική παράδοση, συνοδεία κάποιων από τα πιο σπάνια κρασιά της περιοχής.
Ορισμένα επισκέψιμα οινοποιεία:
Castello di Gabbiano
Via di Gabbiano, 22 50024 Mercatale Val di Pesa (Firenze) Italy
tel. 055 82.10.53 fax 055 82.18.082
email: castellogabbiano@castellogabbiano.it
Castello di Verrazzano
Fattoria CASTELLO di VERRAZZANO
Via San Martino in Valle, 12
50022 Greve in Chianti (FI)
Tel.: +39 055 854243
Fax: +39 055 854241
Badia a Coltibuono
53013 Gaiole in Chianti (SI)
P.Iva 00620980524 | info@coltibuono.com
Riserva di Fizzano
LOC. FIZZANO
53011 CASTELLINA IN CHIANTI
SIENA
TEL. 0577 7371
FAX 0577 743163
email: riservadifizzano@roccadellemacie.com
Castello di Meleto
53013 Gaiole in Chianti (SI)
Tel. e Fax 0577749129
Agriturismo Il Pezzatino
Via Castiglioni 30 50068 Rufina (Firenze)
Tel/Fax +39 055.8397045 –
Cell. +39 347.6088271
email: info@ilpezzatino.it
Fattoria La Loggia
Via Collina, 40 50026 San Casciano in Val di Pesa
Loc. Montefiridolfi Florence Italy
Tel:+39 0558244288 Fax: +39 0558244283
Email: info@fattorialaloggia.com
Tenuta Torre a Cona
San Donato in Collina, Firenze
Tel. 055 699000 Fax 055 699877
email info@villatorreacona.com
