English Deutsche
Δεν είστε μέλος? Γίνετε μέλος και αποκτήστε δωρεάν πρόσβαση σε όλα τα αποκλειστικά προνόμια των μελών του Gourmed! Είστε ήδη μέλος? Κάντε log in και απολαύστε!

Μαντινεία

Μαντινεία
βαθμολογία:
Μέτριο
βαθμολογίακριτική
+ στις συνταγές μου

πληροφορίες:
χώρα: Ελλάδα
χρώμα: -
τύπος: -
γευσιγνωστικές σημειώσεις

Η Μαντινεία βρίσκεται στην Πελοπόννησο, στο νομό Αρκαδίας. Στην περιοχή βρισκόταν κατά την πρώιμη αρχαιότητα πόλη με το όνομα Μαντίνεια, την οποία μνημονεύει ο Όμηρος, καθώς οι κάτοικοί της πήραν μέρος στον Τρωικό πόλεμο. Σήμερα βρίσκουμε ερείπια της αρχαίας πόλης στην τοποθεσία Παλαιόπολη, βόρεια της Τρίπολης.

Από τον Πάνο Γεωργούντζο

Η περιοχή Μαντινείας αναγνωρίστηκε ως ΟΠΑΠ το 1971 και περιλαμβάνει στα βόρεια το Λεβίδι, στα ανατολικά τη Μαντινεία και τη Νεστάνη, στο κέντρο της την Τρίπολη και στα νοτιοανατολικά το Κορύθιο. Η ποικιλία από την οποία παράγονται τα κρασιά ΟΠΑΠ Μαντινείας είναι το λευκό Μοσχοφίλερο, το οποίο καλύπτει το 70% της παραγωγής της περιοχής, ενώ το υπόλοιπο 30% καλύπτεται από την τοπική ποικιλία Ασπρούδι και άλλες ποικιλίες.

Το μοσχοφίλερο είναι γηγενής ποικιλία και ανήκει στην ευρύτερη οικογένεια που φέρει τη γενική ονομασία «φιλέρια». Από όλες τις συγγενείς ποικιλίες (Μαυροφίλερο, Ασπροφίλερο κ.λπ.), το Μοσχοφίλερο είναι η πλέον αρωματική, με μοσχάτα αρώματα. Η οινοποίηση είναι κατά κύριο λόγο φρέσκια, χωρίς τη χρήση βαρελιού, ενώ τελευταία όλο και περισσότεροι παραγωγοί πειραματίζονται με το ξύλο. Οι λευκοί και ροζέ αρωματικοί οίνοι που παράγονται έχουν υψηλή οξύτητα, χαμηλό αλκοολικό βαθμό και χαρακτηριστικά έντονα αρώματα ανθέων και εσπεριδοειδών.

Οι οίνοι της Μαντινείας συνδυάζονται με πιάτα χαμηλής γευστικής έντασης, όπως ουδέτερα ψάρια, λευκά κρέατα με ελαφριές σάλτσες, λευκά τυριά ή και λευκόσαρκα φρούτα.

Οινοποιεία

ΚΤΗΜΑ ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΥ - ΑΡΚΑΣ Α.Ε.
221 00 Αρτεμίσιο Μαντινείας
Τηλ: 27960-61400      
Fax: 27960-61406
Web-site:www.domainspiropoulos.com
E-mail: arkas1@otenet.gr

ΚΤΗΜΑ ΔΡΥΟΠΗ - ΤΣΕΛΕΠΟΥ
14ο χλμ. Τρίπολης-Καστρίου, 220 12 Ρίζες Αρκαδίας
Γραφεία Αθηνών & διεύθυνση αλληλογραφίας: Μανταμάδου 9α, 15126 Μαρούσι
Τηλ: 2710-544440, 210-6136563      
Fax: 2710-544460, 210-8030319
Web-site: www.tselepos.gr
E-mail: tselepos@acn.gr

Μ. & Λ. ΝΑΣΙΑΚΟΣ Ο.Ε.
Νικηταρά 15, 221 00 Τρίπολη
Τηλ.: 2710-24 2931      

Δεν υπάρχουν σχετικές συλλογές
αναζήτηση συνταγών ανά Μεσογειακή κουζίνα :
Αλβανία, Αλγερία, Κροατία, Κύπρος, Αίγυπτος, Γαλλία, Ελλάδα, Ισραήλ, Ιταλία, Λιβύη, Μάλτα, Μεσόγειος, Μαρόκο, Σερβία, Σλοβενία, Ισπανία, Συρία, Τυνησία, Τουρκία, Μη Μεσογειακή, Μονακό, Λίβανος, Παλαιστίνη
αναζήτηση συνταγών ανά πιάτο :
Ορεκτικό, Ποτό, Ψωμί, Πρωινό, Μπισκότα, Επιδόρπια, Κυρίως Πιάτο, Σαλάτα, Σάλτσες/Αλοιφές, Συνοδευτικά Πιάτα, Σούπες, Μπάρμπεκιου, Μεζέδες
αναζήτηση συνταγών ανά κύριο υλικό :
Φασόλια, Σοκολάτα, Τυρί, Μοσχάρι, Γαλακτοκομικά, Αυγά, Ψάρια, Κυνήγι, Σιτηρά, Greens, Βότανα, Αρνί, Μανιτάρια, Ελαιόλαδο, Ελιές, Ζυμαρικά, Πίτες, Χοιρινό, Πουλερικά & Κουνέλια, Ρύζι, Θαλασσινά, Λαχανικά, Φρούτα, Ξηροί Καρποί, Όσπρια, Κοτόπουλο
Κάνε εγγραφή

Κάνε εγγραφή για να λαμβάνεις τα τελευταία άρθρα, συνταγές και κριτικές εστιατορίων, κρασιών ξενοδοχείων και προορισμών
Κάνε εγγραφή


Κάνε εγγραφή στο RSS feed για να λαμβάνεις όλα τις τελευταία νέα
archives | εμείς | όροι χρήσης | βοήθεια | sitemap | θέσεις εργασίας | επικοινωνία | διαφήμιση | κέντρο τύπου
Can Communication web sites:
AEGEAN-PROPERTY.COMGAMELIFE.GR