Καθώς το ορθόδοξο Πάσχα δεν συμπίπτει με των Καθολικών, όσοι είναι εθισμένοι σε πάρτι έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν τα χρωματιστά κοκτέιλ στο Ρίο Ντε Τζανέιρο ή στη Βενετία και να προλάβουν και τις ελληνικές απόκριες.

Από την Ιωάννα Παπαδοπούλου

Η πόλη: Ρίο Ντε Τζανέιρο
Οι συστάσεις περιττεύουν για το μεγαλύτερο street party του κόσμου. Καλλίγραμμα σώματα -η ανθρωπογεωγραφία της silicon valley- πασπαλισμένα με χρυσόσκονη. Φορούν λιγότερα και από τα απαραίτητα και πετυχαίνουν με τη λεκάνη τους 800 κινήσεις το δευτερόλεπτο. Μπορείς να ανακατευτείς με τους Cariocas (τους κατοίκους του Ρίο), να χορεύεις σάμπα και να πίνεις caipirinha μέχρι το πρωί ενώπιον ενός κοινού 30.000 ατόμων και 1.000.000 που σε παρακολουθεί από την τηλεόραση.
Προσοχή: Μπορεί να πάθεις saudade (σοντάντ: αβάσταχτη νοσταλγία).
Ευπρόσδεκτη μεταμφίεση: Μόνο ό,τι γυαλίζει.

Το κοκτέιλ: Caipirinha
Caipirinha, το εθνικό ποτό της Βραζιλίας, που σε ελεύθερη μετάφραση σημαίνει «η μικρή χωριατοπούλα». Παρασκευάζεται με cachaça, ένα ιδιαίτερα γλυκό βραζιλιάνικο ρούμι από ζαχαροκάλαμο. Υπάρχουν 4.000 ετικέτες, αλλά είναι σημαντικό να διαλέξεις μία premium cachaça ειδικά για το συγκεκριμένο κοκτέιλ, γιατί το ποτό από μόνο του δεν έχει έντονα αρώματα και μια πιο φθηνή μάρκα μπορεί να καταστρέψει μια κατά τ’ άλλα τέλεια caipirinha. Δοκιμάστε την επίσης με μάνγκο, φράουλες, πάσιον φρουτ κ.ά.

Συστατικά:
4,5 cl cachaça
2 κ.γ. ζάχαρη
1/2 λάιμ κομμένο στα τέσσερα
 

Εκτέλεση:
Ρίξε ζάχαρη στον πάτο ενός old-fashioned ποτηριού. Πρόσθεσε τις φέτες του λάιμ και σύνθλιψέ τες με ένα γουδοχέρι για να βγει ο χυμός του λάιμ. Πρόσθεσε cachaça, θρυμματισμένο πάγο, ανάδεψε και σέρβιρε με δύο κοντά καλαμάκια.

Η πόλη: Βενετία
Η ευθυμία και η ανωνυμία -πίσω από τις μάσκες- σε σκανδαλίζουν για πολλά πράγματα. Αναβίωσε την Commedia dell’ Arte του 17ου αιώνα: ντύσου Κολομπίνα ή Γιατρός της Πανώλους και χόρεψε στην Πιάτσα Σαν Μάρκο ή παίξε την περιουσία σου στο καζίνο Ιλ Ριντότο. Η ευκαιρία σου να ζήσεις μια ένδοξη ακμή και παρακμή.
Ευπρόσδεκτη μεταμφίεση: Δαντέλα και ό,τι πιο πολυτελές.
Προσοχή: Μην πέσεις στα κανάλια.
 

Το κοκτέιλ: Negroni

Διεγείρει την όρεξη και γι’ αυτό είναι δημοφιλές ως απεριτίφ. Προέκυψε όταν ο Camillo Negroni πρόσθεσε τζιν στο κοκτέιλ Americano. Το Campari εξουδετερώνει τη γλύκα του βερμούτ, το βερμούτ μαλακώνει τις γωνίες του Campari και το τζιν ζωγραφίζει την επίγευση των άλλων συστατικών εντονότερα.

Συστατικά:
2 cl Campari
2 cl κόκκινο βερμούτ
2 cl τζιν
Εκτέλεση:
Πρόσθεσε όλα τα υλικά κατευθείαν σε ποτήρι old-fashioned με πάγο, ανάδεψε και γάρνιρε με φλούδα πορτοκαλιού.

Η πόλη: Πάτρα
Έχεις full party διάθεση, στολή Ζορό ή χανούμισσας και όρεξη να ισορροπείς πάνω σε πεταμένα μπουκάλια μαυροδάφνη; Πατρινό καρναβάλι για πάντα! Τσαλακώσου και χόρεψε μαζί με τους «λιλιπούτειους καρναβαλιστές» στη χρωματιστή παρέλαση. Παίξε στο Κυνήγι του Κρυμμένου Θησαυρού. Μπαίνει σε κάθε ελληνικό σπίτι από τις τηλεοπτικές συχνότητες της ΕΤ.
Ευπρόσδεκτη μεταμφίεση: Ό,τι πιο φανταχτερό.
Προσοχή: Θα χρειαστεί να τραγουδήσεις «Πώς το τρίβουν το πιπέρι» και «Σαράντα μνιά με κύκλουσαν».

Το κοκτέιλ: Πανδαισία
Είναι η δημιουργία και η πρόταση των bartenders για τους καρναβαλιστές που διαβάζουν το gourmed. Η τεντούρα είναι το παραδοσιακό ηδύποτο της Πάτρας. Σύμφωνα με την παράδοση, η προέλευσή της ανάγεται στον 15ο αιώνα, την εποχή της Ενετοκρατίας. Οι παλιοί Πατρινοί ονόμαζαν την τεντούρα και «μοσχοβολήθρα», επειδή είχε έντονο άρωμα και την έπιναν συνήθως ύστερα από ένα καλό γεύμα, ως χωνευτικό λικέρ, αλλά και κατά τα διαλείμματα μιας κοπιαστικής αγροτικής εργασίας, κυρίως στα αλώνια. Πίνεται σκέτη ή με πάγο. Παρασκευάζεται με απόσταγμα κανέλλας και γαρίφαλου. Στην Πάτρα σήμερα όλες οι οινοποιίες παρασκευάζουν τεντούρα και η καθεμία έχει τη δική της, ξεχωριστή γεύση.
 

Συστατικά:
1 cl τεντούρα (παραδοσιακό λικέρ κανέλλας στην Πάτρα)
3 cl μαστίχα
Φέτα λάιμ
Φέτα πορτοκάλι
1 κ.γ. μέλι
4 cl χυμό βύσσινο
 

Εκτέλεση:
Σε old fashioned ποτήρι πιέζουμε ελαφρώς το πορτοκάλι με το λάιμ έχοντας προσθέσει το μέλι. Απογεμίζουμε με μαστίχα, τεντούρα και το χυμό βύσσινο. Ανακινούμε στο shaker με πάγο, και σουρώνουμε σε ποτήρι κοκτέιλ.

Γεια μας! (Jiamas!)

Τα κοκτέιλ κερνούν οι bartenders Αχιλλέας Καραουλάνης και Γιάννης Ορφανός.