Από τον Marco Pierre White

Τι κοινό έχουν ο Mario Batali, ο Heston Blumenthal και ο Gordon Ramsay;

Απάντηση: Όλοι έχουν κάνει τη θητεία τους στην κουζίνα του Marco Pierre White. Στη Μεγάλη Βρετανία η εξαιρετική κουζίνα και οι μεγάλης αξίας αντίκες του White τον έχουν κάνει θρύλο: ο πρώτος Βρετανός σεφ (και ο πιο νέος), που κέρδισε τρία αστέρια Michelin, ένας μανιώδης καπνιστής, νευρικός τύπος, παντρεμένος κάμποσες φορές, μεγαλοφυής σεφ του οποίου η «άγρια» αφοσίωση στην υψηλή γαστρονομία είναι η μόνη σταθερά σε μια πολυτάραχη ζωή.

Το βιβλίο είναι μια ιστορία της γαστρονομικής του ζωής, που περιγράφει τη μαθητεία του δίπλα στους Albert και Michel Roux, την έκλυτη ζωή του στο Chelsea του ’80, την επίμονη αναζήτηση της ανώτατης διάκρισης και την καριέρα του ως συνταξιούχου στα εστιατόριά του. Η ιστορία του είναι η απόλυτη περιγραφή της πορείας της εστιατορικής σκηνής του σύγχρονου Λονδίνου.