Ποιες γεύσεις απολάμβανε η Μαρία Κάλλας στο πολυτελές γιοτ του Ωνάση, στο Harry’s Bar στη Βενετία ή στο Chez Maxim’s στο Παρίσι; Είτε είστε λάτρης της απόλυτης ντίβας της όπερας είτε της καλής κουζίνας, αυτό το βιβλίο διεκδικεί μια θέση στη συλλογή σας.
Η μεταμόρφωση. Η εμβληματική φιγούρα στο χώρο της όπερας Μαρία Κάλλας είχε τη δική της μεγάλη αδυναμία˙ το φαγητό. Κατάφερε να αφήσει όμως σύσσωμο τον κόσμο άφωνο όταν μέσα σε ένα χρόνο έχασε 40 κιλά και μεταμορφώθηκε σε κύκνο, την ώρα που οι κυρίαρχες του παιχνιδιού ήταν οι «πληθωρικές» μορφές των σοπράνο.
Βέβαια, πόσο εύκολο μπορεί να είναι να διατηρήσει κανείς λεπτή σιλουέτα όταν μοιράζει τη ζωή του σε πανάκριβα ξενοδοχεία, εστιατόρια και πάρτι; Η Μαρία Κάλλας υπέβαλλε διαρκώς τον εαυτό της σε εξουθενωτική δίαιτα που της διατάραζε το νευρικό σύστημα και άλλαζε το μεταβολισμό της. Ως αντίβαρο στην επικίνδυνη διατροφική αγωγή που ακολουθούσε και στις συνεχείς στερήσεις λειτούργησε η συνήθειά της να συλλέγει συνταγές κατά τα αναρίθμητα ταξίδια της στον κόσμο. «Έκλεβε» συνταγές από διάσημους σεφ, συμπληρώνοντάς τες ιδιοχείρως, τις οποίες όμως σπάνια άφηνε τον εαυτό της να απολαύσει. Τις έστελνε πίσω στον προσωπικό της μάγειρα, ο οποίος τις σέρβιρε με τη σειρά του στις δεξιώσεις που παρέθετε η σταρ.
Σε μια βαλίτσα που βρέθηκε πρόσφατα είχαν χωρέσει όλες αυτές οι αγαπημένες συνταγές -όπως κρέμα τυριού με λευκή τρούφα ή στρείδια με περίβλημα ζύμης- και οι οποίες εκδίδονται τώρα στο βιβλίο «Η ντίβα στην κουζίνα» από τον Μπρούνο Τόζι, τον ιδρυτή και διευθυντή του Associazone Culturale Maria Callas. Για δίαιτες, ούτε λόγος.
Κύριος Συγγραφέας: Tosi, Bruno
Εκδοτικός Οίκος: ΑΙΟΛΟΣ
Σελίδες: 154
Αγοράστε το
