«Στον κόσμο των πλαστικών φαγητών και των συντηρητικών, χάνουμε όλο και περισσότερο τις γεύσεις μας. Δεν πρέπει να ξεχνούμε ότι το καλό φαγητό -όχι το πολύ- είναι μία από τις καλύτερες απολαύσεις της ζωής». Με αυτό το σημείωμα, η Δώρα Παρίση καταγράφει παλιές αυθεντικές συνταγές με περίσσια αγάπη και μεράκι, από αυτές που απολάμβαναν όλα τα μέλη της οικογένειας μαζί και φίλευαν τους συγχωριανούς.

Ξεφυλλίζοντας το βιβλίο, καταλαβαίνει κανείς το μεράκι της συγγραφέως και την προσπάθεια να μεταδώσει τις πολύτιμες γνώσεις και μικρές συμβουλές επιτυχίας. Με την ίδια ευχαρίστηση -και ξεκούραση!- που λαμβάνει μαγειρεύοντας, γράφει και τις συνταγές που απλόχερα θέλει να μοιραστεί με τους αναγνώστες. Το βιβλίο δεν είναι μια απλή παράθεση συνταγών. Εσωκλείει κάτι από την ατμόσφαιρα του Αιγαίου και αποθησαυρίζει μέσα από τις συνταγές κάτι από τον τόπο και τους ανθρώπους που τις δημιούργησαν.

«Γεύσεις Αιγαίου» της Δώρας Παρίση
Εκδόσεις: Τοπίο