Την πρώτη φορά που θα βρεθείς μόνος, φοιτητής σε άλλη πόλη ή σε άλλη χώρα, μακριά από τη «θαλπωρή» της οικογένειας, αντιμέτωπος με το α­μείλικτο ερώτημα «και τώρα, τι τρώμε;», σκέψου, εκτός από τα φαστ φουντs και τα σουβλατζίδικα, μια τρελή ιδέα: να μαγειρέψεις μόνος σου! Μην πανικοβάλλεσαι. Τα πλεονεκτήματα -πέρα από τα γνωστά: υγιεινό, φρέσκο, σπιτικό φαγητό και άλλα παρόμοια- είναι πολύ ισχυρά. Μαγειρεύοντας, καταφέρνεις να γίνεις ακαταμάχητος στα μάτια της παρέας, εξοικονομείς χρήματα, αποκτάς ζηλευτή αυτονομία και δημιουργείς απο­λαυστικά πιάτα σε ελάχιστο χρόνο για σένα και τους φίλους σου.

Η επιτυχία του βιβλίου, το οποίο έχει γίνει μπεστ σέλερ, οφείλεται στο γεγονός ότι αφενός μπαίνει σε μια βαλίτσα φοιτητή ως απαραίτητο βοήθημα και αφετέρου έχει αποτελέσει χρήσιμο οδηγό για όλους όσοι πρωτοξε­κινούν να ασχοληθούν με τη μαγειρική. Γι' αυτό, στην πα­ρούσα αναθεωρημένη έκδοση, ως δώρο σε όλους τους παλιούς και νέους φίλους του βιβλίου, προστέθηκαν οκτώ, λίγο πιο περίτεχνες συνταγές.

Βίκυ Σμυρλή 

Ελληνικά Γράμματα