Η λεγόμενη "μεσογειακή δίαιτα" βρίσκεται τα τελευταία χρόνια στο επίκεντρο πολλών συζητήσεων που έχουν αναπτυχθεί παγκοσμίως και σχετίζονται με την υγιεινή διατροφή και την καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Το βιβλίο της διατροφολόγου-κινησιολόγου Elizabeth Havlicek – Καστανάκη με τίτλο "Αδυνατίστε τρώγοντας ελληνικά" δεν επιδιώκει απλά να ανταποκριθεί στην τάση της εποχής. Στόχος της συγγραφέως είναι να βοηθήσει τους υπέρβαρους ανθρώπους να ξεφύγουν από τα "βασανιστήρια" του περιττού πάχους χωρίς να ταλαιπωρηθούν, να αποκτήσουν το ιδανικό βάρος και να το διατηρήσουν και τελικά να βελτιώσουν κατά πολύ την κατάσταση της υγείας τους.

"Το βιβλίο αυτό περιέχει περισσότερα μυστικά από όσα υπονοεί ο τίτλος του. Περιέχει τις απαντήσεις για τη σωστή και υγιεινή διατροφή. Διαλύει τους μύθους για το αδυνάτισμα. Τονίζει τη σημασία της εξάσκησης. Ανακαλύπτει τα θαυματουργά θαύματα της ελληνικής γης. Αναλύει την τέχνη της ελληνικής μαγειρικής", σημειώνει στον πρόλογό του για την έκδοση ο ειδικός χειρουργός Αχιλλέας Πιστοφίδης.

Ζώντας τα τελευταία 20 χρόνια στην Ελλάδα, η βιεννέζα συγγραφέας ερεύνησε και έφερε στο φως παραδοσιακές ελληνικές συνταγές, κάνοντας την εξής πρωτοποριακή ενέργεια: τις προσάρμοσε στο σημερινό καθιστικό τρόπο ζωής έτσι ώστε να είναι τα πιάτα πιο ελαφρά και πιο εύπεπτα.

Η παρούσα έκδοση περιλαμβάνει ολοκληρωμένα προγράμματα διατροφής, παραδείγματα εβδομαδιαίων μενού, ασκήσεις για το σώμα καθώς και πληθώρα συνταγών για το μεσημεριανό και βραδινό γεύμα. Παράλληλα υπάρχουν ξεχωριστά κεφάλαια για το ελαιόλαδο, την ντομάτα, το σκόρδο, το γιαούρτι, το μέλι και το κρασί, τις εύγεστες ελληνικές τροφές που αδυνατίζουν, όπως αναφέρει χαρακτηριστικά η συγγραφέας.

Συγγραφέας: Elizabeth Havlicek-Καστανάκη
Εκδόσεις: Ελληνικά Γράμματα